Err

Pox Siglo Cero     - 35cl

Pox Siglo Cero - 35cl

Casa Dionisio
(Code: PoxSigMai35)
En Stock

Pox("Posh"), 37.5 cl,  40.5º

Production artisanale issue des quatre types de maïs créole mexicains

Chiapas, Mexique



Livraison compris - via  Mondial Relais
38,00 €

Le Pox (prononciation"posh") est une boisson ancestrale, issue de la culture Maya,fabriquée à partir de quatre types différents de maïs, de canne à sucre et deblé, tous des ingrédients traditionnels de la région du Chiapas.

Au Mexique, ilest utilisé à des fins cérémonielles et de soulagement. En tzotzil, Poxsignifie "remède ou guérison", car la boisson est considérée comme unproduit naturel de soulagement.

Il est produit à San JuanChamula, au Chiapas, et c'est là qu'il a été maintenu en vie grâce à son goûtet à sa signification.


Fiche Technique

Catégorie : Pox artisanale

Classe : Joven (Blanco)

Matières premières : Maïs (4 types: blanc, rouge, jaune etnoir), canne à sucre et blé

Coupe du maïs : Machette

Broyage : Trapiche et moulin

Fermentation : Naturelle dans des tonneauxde bois de pin

Distillation : double en alambique encuivre en serpentin.

Degré alcoolique : 40.5% vol alc.

Volume: 35cl

Origine : San Juan Chamula, Chiapas, MX

Maître : Javier Pérez

Température idéale de consommation : 18 °C